|
|
Witloofslaatje Met Kip En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kippenfilet
2 teentjes knoflook
2 uien
peper
zout
paprikapoeder
5 cl olijfolie (extra vierge)
4 stronkjes witloof
1 paprika (rood)
1 paprika (groen)
1 paprika (geel)
3 eetlepels mosterd
10 cl dragonazijn
4 cl olijfolie (extra vierge)
1.5 eetlepels honing (vloeibaar)
1 eetlepel dragon (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippenfilet in blokjes snijden en de knoflook en de uien fijnsnipperen. Kruiden met zout, peper en paprikapoeder en goudbruin bakken in de hete olie. Vervolgens laten uitlekken op keukenpapier.
De schoongemaakte paprika′s in reepjes snijden en het witloof vrij grof snipperen of in rondjes snijden.
De kippenblokjes door het witloof en de paprika′s mengen.
Voor de vinaigrette de honing los roeren met de mosterd, gehakte dragon, peper, zout, olie en azijn en over het slaatje gieten.
|
|
|